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奶香浓郁的小排包!哈尔滨蛋糕培训学校

时间:2022-11-04 01:01 点击次数:
  本文摘要:乳白色香小排袋提交:@唐僧编辑:伏都教大家好,我是玉树临峰英俊高峻威武每小我私家都喜欢他们车见车花见花智慧与漂亮的联合英雄与骑士的化身你的唐长老(心情严肃)热爱一生,热爱美食,热爱80年月后吃烤。今天,我将与您分享一排乳白色鲜味的小袋子。 (方子自:啊呜老师)将面团中的所有质料混淆并匀称漫衍,在温暖的地方发酵,发酵直至面团膨胀至约莫三倍,而且内部呈蜂窝状。(您也可以在前一天制造冷藏冰箱)发酵过的种子被撕成小块,并添加到主面团黄油以外的其他质料中。

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乳白色香小排袋提交:@唐僧编辑:伏都教大家好,我是玉树临峰英俊高峻威武每小我私家都喜欢他们车见车花见花智慧与漂亮的联合英雄与骑士的化身你的唐长老(心情严肃)热爱一生,热爱美食,热爱80年月后吃烤。今天,我将与您分享一排乳白色鲜味的小袋子。

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(方子自:啊呜老师)将面团中的所有质料混淆并匀称漫衍,在温暖的地方发酵,发酵直至面团膨胀至约莫三倍,而且内部呈蜂窝状。(您也可以在前一天制造冷藏冰箱)发酵过的种子被撕成小块,并添加到主面团黄油以外的其他质料中。当您可以拉出网状薄膜时,添加黄油并继续揉捏,直到面团可以拉出更牢靠的透明薄膜为止。

盖上室温并继续发酵,并将其体积扩大至约2倍。手指粘在面粉上并戳一个不会塌陷且不会轻微收缩或缩回的孔。

将面团称重并直接称重为14份,将圆形盖放松20分钟。将面团滚成椭圆形,将其翻转并涂抹,然后放入您喜欢的馅中。卷起并合上嘴。依次放入烤盘在温度为38度,湿度约为75%的情况中举行最终发酵用手触摸面团不会反弹。

我把它放在烤箱里,打开烤箱的发酵功效,在约莫45度以下放一大碗热水。如果烤箱发酵温度凌驾38,请勿打开烤箱,直接将水倒入,水会变凉并经常更换。除去发酵面团的外貌,涂上一层薄薄的全蛋液并撒上脆皮谷物。

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将其放入完全预热的烤箱中的上管170的上层,下管180中,烘烤约28分钟(实时对锡箔举行着色)烘烤竣事后,松开模具并将其放在冷却架上举行冷却。当其具有残留温度时,将其放入存储袋中。提示:1,请在液体中灵活,混淆物料时请调治液体!可以留10-15克以备后用2,面团可用于5度冷冻发酵,时间分散会更利便3,填料和外貌装饰免费4,该配方也适用于28 * 28 * 3镀金,请凭据小我私家需要使用60%的配方。


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